Espresso Sant’ Eustachio – Coffee Moka 250g αλεσμένος

Περιγραφή

Sant Eustachio Espresso καφέ

250g καφέ καφέ MOKA

Ο καφές Sant Eustachio Espresso είναι φτιαγμένος μόνο από τα καλύτερα φασόλια Arabica. Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι αρκετά χαμηλή.

Αυτός ο εσπρέσο είναι μια αίσθηση στην Ιταλία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τώρα διατίθεται και στη Γερμανία.

Το Sant Eustachio φυλάσσει την παράδοση φρυγανίσματος για τέλειο εσπρέσο από το 1938. Η υψηλότερη προτεραιότητα παραμένει η ποιότητα των φασολιών. Μόνο 100% φασόλια Arabica των καλύτερων τύπων περάσουν τα υψηλά πρότυπα ποιότητας του αδελφού Raimondo και Roberto Ricci. Μια επίσκεψη σε αυτό το μικρό και αριστοκρατικό μπαρ στην καρδιά της Ρώμης είναι απαραίτητη για κάθε γνώστη του καφέ. Το καλοδιατηρημένο και θρυλικό μείγμα Gran Caffe απλά γεύεται ασύγκριτα. Τα φασόλια κορυφαίας ποιότητας ψήνονται ξεχωριστά πάνω από πυρκαγιά ξύλου, όπως και στις πρώιμες στιγμές.

Οι ακόλουθες ποικιλίες Arabica χρησιμοποιούνται για αυτό το μείγμα:

Βραζιλιάνικο καφέ – Sul de Minas
Τα φασόλια ξηραίνονται φυσικά στον ήλιο. Αυτή η διαδικασία διατηρεί τα χαρακτηριστικά της γεύσης. Ένας πολύ σύνθετος καφές με ελαφρύ όξινο επίπεδο και γεμάτη γεύση.

Καφές από το νησί St. Helen – μια πραγματική γκουρμέ σπεσιαλιτέ
Μόνο τα καλύτερα κεράσια καφέ συλλέγονται κάθε εβδομάδα. Η συγκομιδή σε αυτή τη μορφή είναι μοναδική σε όλο τον κόσμο. Αυτά τα φασόλια έχουν την τέλεια ισορροπία μεταξύ οξέος και σώματος. Ένα όμορφα αρωματικό μπουκέτο με πινελιές από λουλούδια και φρούτα Το σώμα μεσαίας αντοχής θυμίζει σοκολάτα και μπαχαρικά.

Καφές από τη Δομινικανή Δημοκρατία Τα
θερμά ρεύματα της θάλασσας και τα συνεχή ρεύματα αέρα δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για την ποιότητα αυτών των φασολιών από το Guaigui. Εντυπωσιάζει με ένα πλήρες σώμα και ένα άρωμα κακάου. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ και μια αξιοσημείωτη κρέμα καθιστούν το τέλειο μίγμα για την παρασκευή εσπρέσο.

Καφές Bourbon από τα νησιά Galapagos
Η ποικιλία Bourbon καλλιεργείται στο νησί για 140 χρόνια. Η περιοχή παρέχει τις τέλειες κλιματολογικές συνθήκες για να δημιουργήσει έναν εξαιρετικό καφέ. Το ηφαιστειακό έδαφος και η υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία προάγουν την ιδιαίτερη ποιότητα. Τα φυτά καλλιεργούνται βιολογικά σε εναρμόνιση με τον φυσικό παράδεισο των νησιών.

Καφές από τη Γουατεμάλα – Fair
trade Ο πληθυσμός του Chajul είναι 92% ντόπιοι. Η ### Asociacion Chajulense Va’l Vaq Quyol ### (κυριολεκτικά: μία ενιαία φωνή) εργάζεται για τη βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης του Maya-Ixil από το 1988. Η παραγωγή καφέ παράγει το 80% του εισοδήματος στο εργοτάξιο. Σήμερα, οι μικρές κοινότητες πωλούν απευθείας τον καφέ για χρήση στο εξωτερικό. Προηγουμένως, αναγκάστηκαν να το διανείμουν σε ενδιάμεσους εμπόρους σε χαμηλές τιμές. Αυτός ο λεπτός καφές καλλιεργείται οργανικά.

Οργανικός καφές από το Sidamo, Αιθιοπία Οι ιδεατές
γεωγραφικές και κλιματολογικές συνθήκες στην πατρίδα του καφέ καθιστούν το Sidamo αρκετά ενδιαφέρον για γαστρονομικά ψητά. Ένα πικάντικο άρωμα αποπνέεται από αυτά τα μικρά φασόλια, συμπληρωμένα με αρώματα σοκολάτας και κρασιού. Ένα λουλουδάτο λουλούδι με σαφή, ελαφρύ οξύ, στρογγυλεμένο από τη γεύση.

Το μυστικό γευστικό μίγμα Sant Eustachio Gran Caffe δημιουργείται απαλά και με μεγάλη γνώση για τις απαιτήσεις ψησίματος αυτών των υψηλής ποιότητας μείγματα.

Δεν είναι πλέον αρκετά καλό να αγοράσετε απλά έναν καφέ με μεγάλη γεύση υψηλής ποιότητας. Κατά τη λήψη μιας απόφασης αγοράς, πρέπει να σημειωθούν οι συνθήκες παραγωγής και ολόκληρη η αλυσίδα παραγωγής και εμπορίας. (Roberto Ricci)

Ιδανικό για ένα ποτ moka, για παράδειγμα από τον Bialetti.

Ποσοστά των μιγμάτων καφέ που χρησιμοποιήθηκαν: 100% Arabica