Το Μεξικό είναι ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός καφέ. Όλοι οι μεξικάνικοι καφέδες έχουν μια γεμάτη και πλούσια γεύση για την οποία αναζητούν. Ο χυμός του Μεξικού Altura ΕΚ Τσιάπας «El Aguila» είναι δημοφιλής για την πλήρη και πλούσια γεύση με ευχάριστη οξύτητα. Έχει ένα ελαφρύ σώμα με καλή επίγευση. Το άρωμα είναι ελαφρύ και ελαφρώς εσπεριδοειδές.